Kaffee-CO2

Ja, wir saufen Kaffee und stehn dazu!

Johannes unser King of Coffee

Unser Barista: Johannes

The bigger Picture

Wir arbeiten daran das Thema Nachhaltigkeit ganzheitlich zu erfassen. Schritt für Schritt wollen wir unsere Klimabilanz erfassen und zukünftig vermeiden, reduzieren und kompensieren. Das geht allerdings nicht von heut auf morgen. Deshalb fangen wir heute mit etwas Genussvollem an: Kaffee!

Wie umweltfreundlich ist dein Kaffeekonsum?

Schon einmal gewundert, wie viel CO2 du eigentlich beim Trinken deines Kaffees verbrauchst? Eins können wir dir sagen: Definitiv mehr als du denkst! Erfahre in diesem Blogbeitrag, wie umweltfreundlich dein Kaffeekonsum ist.

Hier findest du die Auflösung zur Umfrage über den CO2-Ausstoß von Espresso/Schwarztee, Kaffee (schwarz), Cappuccino und Latte Macchiato.

Warum ist uns Nachhaltigkeit wichtig?

Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein beschäftigt uns, weil wir unserer Umwelt etwas zurückgeben wollen. Angesichts der jährlich steigenden Umweltbelastung und des zunehmenden Ressourcenverbrauchs, sehen wir uns in der Verantwortung, dem entgegen zu wirken.

Nachhaltigkeit ist heutzutage keine Option mehr, sondern ein Muss. Auf dem Weg zu einem nachhaltigen Unternehmen wollen wir dich mitnehmen und dir zeigen, was jeder Einzelne von uns tun kann. Deshalb gehen wir heute den ersten Schritt.

Für die Zukunft wollen wir unsere Produkte CO2-freundlicher machen, die Produktverpackungen umweltfreundlicher gestalten, soziale Projekte unterstützen und für mehr Bewusstsein sorgen. Wie genau wir uns mit der ökologischen, ökonomischen und sozialen Dimension der Nachhaltigkeit beschäftigen wirst du in den kommenden Wochen erfahren.

Das Thema Kaffee beschäftigt uns, da wir im Büro eine verdammt coole Kaffeemaschine stehen haben und wir in Zukunft das Snockscoffee eröffnen wollen, um deinen Gaumen mit leckeren Kreationen zu verwöhnen. Dieses Projekt ist aktuell noch in der Konzeptphase - mehr dazu erfährst du hier.

Auch wir fangen klein an. Und als erstes ist der Kaffeekonsum dran! Kaffee ist ein weltweit sehr beliebtes Getränk, ob am Morgen, Mittag oder Abend. Es steht für reinen Genuss. Die Einen trinken Kaffee als Teil des morgendliches Rituals, um richtig in den Tag zu starten, die Anderen treffen sich einfach zum Kaffeetratsch.

Es gibt viele Möglichkeiten seinen Kaffee zu genießen: Als Latte Macchiato, Cappuccino, Flat White, Irish Coffee, Mocha, Americano, Ice Coffee usw...

Es gibt auch viele unterschiedliche Behältnisse, aus denen man seinen Kaffee trinken kann, im Plastikbecher, aus der Tasse oder abgefüllt in eine Thermoskanne... 

Fakt ist: Coffee is all over the place 

Vor allem hinsichtlich sozialer und ökologischer Nachhaltigkeit hat Kaffee in den letzten Jahren an Aufmerksamkeit gewonnen. Es gibt unzählige Siegel, Zertifikate und Zeichen, die den Überblick unmöglich machen. Dabei sind besonders die Kaffee ToGo Becher aufgrund der miserablen Umweltbilanz in Verruf geraten. In der Zwischenzeit gibt es viele umweltfreundlichere Alternativen. Einige bieten sogar die Möglichkeit an, seinen eigenen Becher auffüllen zu lassen und andere haben ein Pfandsystem (Recup) entwickelt. (1)

Heute wollen wir allerdings nicht tiefer auf die Behältnisse eingehen, sondern auf das Produkt Kaffee an sich. Wie du bereits weißt, hat jedes Produkt einen sogenannten Product Carbon Footprint (PCF) oder eben CO2-Fußabdruck.

Hierzu haben wir in der gestrigen Umfrage gefragt, wie du den Umwelteinfluss von Espresso/Schwarztee, Kaffee (schwarz), Cappuccino und Latte Macchiato einschätzt.

Zahlen zum Kaffeekonsum 

Snocks Coffee - Kaffeekonsum und CO2 

Wie kommen die Zahlen zustande?

Der CO2-Fußabdruck (engl. Carbon Footprint), der auch als CO2-Bilanz oder Treibhausgasbilanz bezeichnet wird, gibt an, wie viele Kohlenstoffdioxid-Emissionen direkt und indirekt durch eine Aktivität verursacht werden oder über die Lebensstadien eines Produkts (PCF) entstehen. (2)

Der PCF berücksichtigt zum Beispiel alle Emissionen, die während des gesamten Lebenszyklusses eines Produktes anfallen. Das bedeutet alle Emissionen, die von der Produktion des Rohstoffes bis hin zur Entsorgung des Produktes entstehen. Man kann betrachten, wie groß der CO2-Fußabdruck von Personen, Organisationen, Ländern oder in unserem Fall Kaffee ist. Neben Kohlenstoffdioxid (CO2) fließen oft auch andere Treibhausgase wie Methan, Lachgas oder Ozon in den CO2-Fußabdruck ein, indem sie in CO2-Äquivalente (kurz CO2-eq oder CO2e) umgerechnet werden. (3)

Was bedeutet das konkret ?

Wenn du vier Tassen Schwarztee am Tag trinkst produzierst du innerhalb eines Jahres 30kg CO2e - damit könntest du mit einem durchschnittlichen Auto ca. 160km fahren.

Trinkst du hingegen 3 Latte Macchiato am Tag, verbrauchst du ca. das 12-fache. Das entspricht einem Rundflug von Düsseldorf nach Mailand. (4)

Kurz gesagt: "Die Milch machts!"

Außerdem sind die Extrakalorien schlecht für den Beachbody ;)

Unsere Empfehlung:

Was kannst du tun?

  • Die Behälterproblematik lässt sich sich super easy lösen, indem du dir eine stylishe Thermoskanne zulegst ODER bei Recup (https://recup.de/mitmachen), die auch in Mannheim sind, mitmachst. 
  • Trinkst du Kaffee auch Zuhause und nicht nur an der Tanke, sag zur Kapseln “Nein Danke!”
  • Hinterfrage deinen Kaffeekonsum kritisch, vielleicht müssen es nicht vier oder fünf am Tag sein, sondern auch mal 1 oder 2.
  • Versuche deinen Milchanteil im Kaffee zu reduzieren, denn die Milch macht zwischen 70-90% des CO2-Anteils aus, von den Kalorien ganz zu schweigen.
  • Testet den CO2 Rechner von quarks.de (4)

PS: Wir wollen hier keinem den Kaffeegenuss vermiesen, ganz im Gegenteil. Auch wir trinken gern mal die ein oder andere Tasse. Uns geht es vor allem um den bewussten Genuss :)) 

Quellen

https://www.polarstern-energie.de/magazin/kaffee-fair-und-bio/

https://www.theguardian.com/environment/green-living-blog/2010/jun/17/carbon-footprint-of-tea-coffee

3 https://www.greenpeace.de/themen/klimawandel/welche-treibhausgase-verursachen-die-erderwärmung

https://www.quarks.de/umwelt/klimawandel/co2-rechner-fuer-auto-flugzeug-und-co/

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